دورة تعليم إلكتروني تابعة لهيئة الدستور الغذائي

توفر أكاديمية منظمة الأغذية والزراعة للتعلم الإلكتروني دورات تعلم إلكتروني مجانية متعددة اللغات ومعتمدة، تستهدف المهنيين والطلاب العاملين في مجالات الأمن الغذائي والتغذية، والتنمية الاجتماعية والاقتصادية، والإدارة المستدامة للموارد الطبيعية. وتهدف هذه الدورات الى تعزيز قدرات الدول الأعضاء ما يمكنها من تحقيق أهداف خطة التنمية المستدامة لعام 2030.

كما تهدف سلسلة دورات "المشاركة الفعالة في أعمال هيئة الدستور الغذائي" إلى تحسين الفهم والمعرفة بشأن الدستور الغذائي، وبناء قدرات وطنية مستدامة للمشاركة في تطوير مواصفات هيئة الدستور الغذائي والمبادئ التوجيهية ومدونات الممارسات الخاصة بها والاستفادة منها، وذلك لحماية صحة المستهلك وضمان ممارسات عادلة في تجارة الأغذية. وستتيح هذه السلسلة التدريبية للدول الاستفادة من المعيار العلمي العالمي لسلامة الأغذية ، والتي تغطي موضوعات يستخدمها المنظمون في جميع أنحاء العالم تشمل المواد المضافة إلى الأغذية، ونظافة الأغذية، وتوسيمها.

لمحة عامة عن سلسلة الدورات

تتألف سلسلة الدورات من خمس دورات تتيح للمتعلم التقدم فيها وفقاً لرغبته:

الدورة الأولى: تعريف بهيئة الدستور الغذائي (باللغات الإنجليزية، والاسبانية، والفرنسية)

تشرح الدورة الأولى هذه أسباب وجود هيئة الدستور الغذائي وأهميتها. كما تقدم نبذة تاريخية موجزة عن إنشاء الهيئة وتستعرض نطاق عملها والاسس القانونية التي تحتكم اليها، بالإضافة إلى الخطوات الأولية للمشاركة في أعمالها.



الدورة الثانية: المشاركة في أعمال الهيئة  (باللغات الإنجليزية، والاسبانية، والفرنسية)

تشرح الدورة الثانية للطالب كيفية إنشاء برنامج وطني تابع للهيئة وضمان علم البرنامج بشكل جيد. كما توضح كيفية المشاركة بفعالية في أعمال الهيئة على المستوى الدولي.


الدورة الثالثة: الأساس العلمي وتحليل المخاطر في هيئة الدستور الغذائي  (باللغات الإنجليزية، والاسبانية، والفرنسية)

تقدم الدورة الثالثة معلومات حول الأسس العلمية وتطبيق تحليل المخاطر في هيئة الدستور الغذائي، وتشرح كيفية استخدام المشورة العلمية الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية في إعداد مواصفات هيئة الدستور الغذائي. كما تصف طبيعة العلاقات ما بين هيئات الخبراء المشتركة في المنظمتين واللجان المعنية للهيئة، اضافة الى توضيح أسباب وكيفية مساهمة البلدان في تقديم المشورة العلمية.


الدورة الرابعة: التعاون مع هيئة الدستور الغذائي على المستوى الإقليمي (باللغات الإنجليزية، والاسبانية، والفرنسية)

تقدم هذه الدورة لمحة عامة عن لجان التنسيق المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية، وتصف أدوار ومهام ومسؤوليات المنسقين (الذين يُشار إليهم غالباً بـ "المنسقين الإقليميين") والأعضاء في المنطقة. وتُعد هذه الدورة مفيدة بشكل خاص لصناع السياسات والمسؤولين الوطنيين المعنيين بالرقابة على الأغذية وأعمال هيئة الدستور الغذائي.


الدورة الخامسة: إدارة المخاطر في إطار هيئة الدستور الغذائي

تم تصميم هذه السلسلة المكونة من خمس دورات لتعزيز مدى الفهم بهيئة الدستور الغذائي وإعداد كفاءات وطنية مستدامة للمشاركة في أعمال الهيئة والاستفادة منها. كما توفر الدورة الخامسة معلومات حول تطبيق تقييم المخاطر في سياق هيئة الدستور الغذائي، وتشرح كيف يمكن لأعضاء الهيئة طلب نتائج أنشطة تقييم المخاطر التي تجريها منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية والإسهام بتلك النتائج واستخدامها. وللحصول على شهادة تخرّج من هذه الدورات، ينبغي فقط إكمال الدرسين 1 و2، بالإضافة إلى أحد الدروس الفرعية الخمسة ذات الاهتمام للطالب، أي ما يتطلب حوالي 3 ساعات من التعلم الذاتي.